«Птичье молоко»

  

Стоимость — 1500, продолжительность — 2 часа

Мастер-класс запланирован на

Легендарный советский торт можно приготовить на домашней кухне, а мы научим как это сделать.

В 1967 году Василий Петрович Зотов — министр пищевой промышленности СССР попробовал вкуснейшие польские конфеты, которые делали по принципу зефира, но без добавления яиц. Всем крупным кондитерским фабрикам Союза было дано задание воспроизвести рецепт. Лучше всех справились кондитеры Дальнего Востока под руководством Анны Чулковой, они использовали «дальневосточный» ингредиент — агар. Нежнейшие конфеты получили название сказочного и недостижимого продукта — «Птичье молоко».

8 лет спустя, в 1974 году Владимир Михайлович Гуральник, кондитер ресторана «Прага», попробовал конфеты и решил во что бы то ни стало повторить рецепт конфет в виде торта. Команда кондитеров ресторана полгода трудилась над созданием рецепта, которому суждено было стать легендарным. В качестве оформления торта было найдено простое и верное решение — облить весь торт шоколадом и украсить его птичкой.

50 тортов в день начал выпускать ресторан «Прага», но этого было мало, тогда производство увеличили до 500 тортов в день, но и такое увеличение не удовлетворило покупателей. Тогда Мосресторантрест распространил рецепт торта по всему Советскому Союзу.

«Птичье молоко» стал невероятно популярным в СССР, каждая домохозяйка пробовала воспроизвести у себя на кухне это удивительное кондитерское изделие. А ещё этот торт стал первым, получившим патент, тортом в СССР. В 1980 году Владимир Гуральник получил патент на его производство, правда за автором осталось закреплено только название торта, а рецептура стала национальным достоянием.

Помимо удивительно нежного вкуса у торта есть важное достоинство — его можно хранить до 4 суток при комнатной температуре. Это полезное свойство упрощает его доставку, хранение и продажу.

Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть
Запинить

Забронировать класс

Класс полон, оставьте заявку,
мы что-нибудь придумаем
Мы проведём занятие только для вас,
но его стоимость может быть выше
Номер заказа: